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香浓柔软的巧克力吐司
红泥小暖炉cheers做的香浓柔软的巧克力吐司
红泥小暖炉cheers
做过
香浓柔软的巧克力吐司
老师能帮我看看问题出在哪里吗😂😂😂面筋在发酵过程中被溶解了好像。。。您看这是我最后打好的手套膜(面温20°)和一发前后的状态,从一次擀卷后面筋就不对了
iPhone 拍摄
于 2023-08-10 22:29:09
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香浓柔软的巧克力吐司
高筋面粉
、
可可粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
食盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
全蛋液
、
无盐黄油
、
耐高温巧克力豆
、
全蛋液
综合评分
9.3
(七天内
1
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麦田初语
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