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面包
无油全麦乡村面包
豚豚小萌仙做的无油全麦乡村面包
豚豚小萌仙
做过
无油全麦乡村面包
做欧包这么多次首次爆口了，激动
个人记录
100g全麦150g山茶花150gt65
15g橄榄油5g盐 水加了280g，鲜酵母夏天温度高放了8g
冷藏水和1小时，搅拌杆放冷冻，厨师机打到9成
最后一次发酵整形要收紧
上火180°下火170°25分钟，中途上火调170
Android 拍摄
于 2023-08-11 22:58:42
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无油全麦乡村面包
高粉
、
全麦粉
、
水
、
酵母
、
盐
、
白糖
综合评分
8.0
王光光光光
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