用的高压锅压的，先把猪蹄压十分钟，最后把泡好的黄豆倒进去接着压五分钟，最后打开收汁的时候加了一点自己做的剁辣椒，很好很香
iPhone 拍摄于
2023-08-18 12:45:28
猪蹄：1000克、黄豆：100克、草菇老抽：15克、生抽：40克、盐：15克、白冰糖：25克、花椒：30粒左右、八角：2个、桂皮：3克、香叶：2片、生姜片：5片、干辣椒：5个左右、大葱：1棵（只用葱白）、料酒：35克(分两次用：焯水和炖时两次用)、以上为4人左右用量
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