大小Q
做过 最适合做早餐的河南菜馍
上次400g现拆的面粉，260g水，后来加了10g面粉。这次400g面粉，144开水➕113冷水，和面加了点面粉。上午9点和面下午3点开始整，不知道醒的时间太久还是水分多，面团粘手厉害，一点点加面粉加了挺多，还是粘手。60g一个，手粉撒了非常多，要不然还是粘手。烙了三盒，剩下三个红薯梗小馅饼和其他小饼。通病，烙的时间长，饼皮干，不能当卷饼吃了
iPhone 拍摄于
2023-08-21 20:10:53
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