早饭🥣
抹茶奶酪红豆贝果/水蜜桃/青提/拿铁

抹茶奶酪红豆，看到这个组合就好吃！内馅是杜嘉薇塔奶酪➕蜜红豆，这款奶酪添加了保加利亚乳杆菌，有淡淡的酸奶香味。

有益菌不仅丰富了奶酪的营养价值和口感，还可以帮助消化乳制品中的乳糖，使人体更易于消化和吸收。如果有不喜欢浓郁奶味的，可以试试这款。

💡怎样保证抹茶贝果出炉还是翠绿的，分享几个关键点：用好抹茶粉、用清水煮贝果、烤箱温度不要太高、鼓起来后盖一层锡纸。

🥯食材：高筋面粉400克，水224克，鲁邦种80克，盐6克，鲜酵母1克，抹茶粉12克，适量奶酪、蜜红豆。

🥯操作：
1、所有食材混合出粗膜，分割成8个，揉圆静置松弛30分钟。
2、整形，二发30分钟。
3、烤箱预热220度，锅里倒入1L清水，水开冒小泡转最小火，放入贝果胚，两面各煮20秒，捞出摆到烤盘里。
4、烤箱预热好，转200度烤15分钟，等贝果鼓起来盖一张锡纸。

#早餐•2023年8月23日#