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宅姨做的自制辅料
宅姨
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自制辅料
#自制辅料#
沙拉酱,简单低糖低油
鸡蛋2个、牛奶90克、炼乳31克(可减)、玉米淀粉14克、玉米油20克、柠檬汁约5克(2滴管)(可增),下次还可加点盐。
1.除了玉米淀粉,所有辅料混合后,用打蛋器搅拌
2.单独加入玉米淀粉(防止结块),用铲刀一点点碾碎,与其他辅料搅拌均匀
3.倒入奶锅,电磁炉开二档,铲刀不停搅拌,有点成浆时交替从火源端开放下并搅拌,有明显纹路后关火继续搅拌,直至成不太均匀的酱状,用料理机搅拌后变得非常均匀顺滑。
成品装了450毫升瓶半瓶,减少糖量,加点盐,可能味道会更好。
Android 拍摄
于 2023-08-24 01:54:39
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