下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
秋葵
9.7
丝瓜
9.7
冬瓜
9.3
紫薯
7.8
藕
7.4
鸡腿
6.3
茄子
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
又香又白又温柔--蛋奶吐司
爱吃小天才做的又香又白又温柔--蛋奶吐司
爱吃小天才
做过
又香又白又温柔--蛋奶吐司
直接按方主的量来,真的含水量好大面团好粘,高速打面打到怀疑人生,可算成团了,但面温高了,本来已经破罐破摔心态,但意外地在烤箱里爆发力超好的,成品看着也不错,算惊喜了
实践让我悟到蛋奶多,水量大,出膜好的面团很容易长高
下次注意面温和水量控制试试效果
本次烘烤:自家烤箱上下火180度预热,最下层,转160度,烤约15分钟加盖锡纸,再烤20分钟
Android 拍摄
于 2023-08-27 15:33:21
赞
又香又白又温柔--蛋奶吐司
面包粉
、
奶粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
蛋
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.9
(七天内
23
人做过)
啊呜511
1 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
爱吃小天才的厨房
46
关注
|
321
作品
关注
爱吃小天才的其他作品
全部