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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总
呃呃那做的🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总
呃呃那
做过
🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总
皮55克,馅和咸蛋70克,第一次做的是红豆馅(花好月圆),有点开裂,主要是表面刷蛋刷得不好,蛋黄太稠,第二次(中秋)蛋黄里加了点水,就明显好很多……虽然也开裂,有些花纹又很好,有些又不行,不懂……
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于 2023-08-27 18:24:29
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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总
中筋面粉
、
转化糖浆
、
枧水
、
花生油
、
奶粉(没有就用面粉)
综合评分
8.9
王太家
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