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隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司
爱做饭的郭郭做的隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司
爱做饭的郭郭
做过
隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司
看到有人说185度直接45分钟也行,正好我家烤箱不能调上下火,试了下可以的😂发了一个小时10分钟左右8分满。中种室温发酵了一小时,冰箱发酵了13个小时。很柔软哦,味道也不错的,鸡蛋不止25克,多的又浪费,就全放了,加牛奶一起105克。整形的时候面团偏湿,放了点干面粉防粘的。
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于 2023-08-27 22:15:14
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隔夜冷藏发酵快速缩短时间 巧克力蔓越莓吐司
中种法
、
牛奶
、
酵母
、
高筋面粉
、
主面团
、
鸡蛋
、
牛奶
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
可可粉
、
盐
、
黄油
、
馅料
、
巧克力豆
、
蔓越莓干
综合评分
8.2
蔓蔓__
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