1.先把肉用白糖，白胡椒粉，盐，啤酒腌制半小时后，再加入一个鸡蛋，红薯粉或者淀粉调成粘糊状。  
2.油加热，筷子放下去发出吱吱的响声，就把肉一块一块的放下去，炸至表面金黄，捞出，等晾凉再放入锅中复炸十几秒钟捞出备用。
3.青红椒切好放油炒至八成熟，然后放入用盐水泡好的菠萝，翻炒两分钟左右盛出备用。
4.放入番茄酱，白糖半碗，清水慢慢熬成糊。
5.加入半碗淀粉水，小火调成糊。
6.加入炸好的肉炒匀，然后加入菠萝，青椒一起拌匀。
7.出锅，超好吃的菠萝咕咾肉做好啦！ #🍍菠萝咕咾肉#