记录一下，
350g粉七八g糖3g酵母186-188g水，
棉絮状时挖一小坨猪油～
一发一小时二十分钟的样子，
发酵箱温度30℃湿度75%～
发酵结束后厨师机绑冷冻冰袋降温打面，
稍微打至白白软软状，
取出搓长分割12个面团，
懒惰没有用电子秤平均分配，
会有略微大小不同的区别～
6个为一笼包入馅儿料，
第一笼先放入保鲜盒密封放进冰箱冷藏，
第二笼包好之后取出第一笼，
最近室温27℃左右吧，
二次发酵25分钟左右，
开水上锅蒸，
大火两分钟转中火蒸13-15分钟，
关火焖三分钟出锅～
捏褶总是不够好，
还得继续练习～