跟我一起学做大厨
​第九百八十一道【南瓜荷叶饼】
​
​再熬二年/
​从二顿变成三顿/
​彻底沦为饲养员/
​加油/
​
​【材料】:
​南瓜泥300克，面粉500克，酵母5克，糖10克
​【做法】:
​1.南瓜切片蒸熟放凉压成泥
​2.面粉，南瓜泥，酵母，糖放入主锅
​3.30秒/速度3-6混合，揉面2分钟
​4.平均分成16份滚圆松弛10分钟
​5.擀开一份面团，翻面刷一层油对折
​6.用梳子压出纹路，用刮板推出花瓣，两指捏出花柄
​7.放入蒸笼静置10分钟至明显变大
​8.上汽蒸15分钟，关火焖3分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年9月1日#