最近各个平台都很火爆的啵啵杯，你们做了吗❓
大家都吃过几种口味了呢‼️
有颜有料的网红啵啵杯多重口感超满足😋
私房门店💯必备小甜品
在家也可以轻松安排的下午茶‼️
-
✅蛋糕胚：
牛奶40g、色拉油40g、细砂糖20g、低筋粉45g、玉米淀粉10g、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖40g、塔塔粉2g、抹茶粉5g/可可粉5g/草莓粉7g
✅奶冻：
牛奶85g、淡奶油45g、炼乳15g、吉利丁5g、抹茶粉5g/可可粉5g/草莓粉8g
✅奶油部分：
🍓草莓奶油：60g淡奶油、3g草莓粉、4g白砂糖
🍵抹茶奶油：60g淡奶油、1.5g抹茶粉、6g白砂糖
🍫可可奶油：60g淡奶油、1.5g可可粉、4g白砂糖
-
🌈更多商用配方学习
✅线上 ✅线下 都可学习❗#蛋糕培训# #西点烘焙培训#