9.5/咖啡巧克力司康 ~坤一坤
1.低粉250g泡打粉8g盐1.5g
绵糖30g过筛混合均匀
+猪油15g玉米油40g(22％)
~拌搓匀+巧克力豆40g*图2;
2.牛奶100g咖啡6g蛋液56g;
3.在1中加入咖啡奶*图3
                     蛋液*图4
~翻拌均匀 分割32粒*图5 ;
4.烘烤: 中层200℃~15分钟
          +170℃~3分钟*图6
                 ~酥脆 👍！
      #我的厨房故事#
#下午茶•2023年9月5日#