#晚餐•2023年9月7日# 今天家里正好有新鲜的三文鱼鱼头和鱼骨,按楼主的方子,炖出来好吃到出乎我的意料。
花椒粒+几丝干辣椒丝炒香,加葱姜,然后我用的海天黄豆酱两小勺炒匀,把鱼倒入锅中翻炒,之后加一勺生抽,半勺老抽,水适量。
加了藕片;
一根茄子手撕(边放边怀疑能好吃吗?)
一块柴火老豆腐;
加盐,要一点一点加,品尝一下不行再加。
小火炖至少半个小时,加香菜关火焖一会儿再出锅。
茄子特别特别好吃(这才是真正的鱼香茄子呢),豆腐藕也非常入味。拌米饭鲜香美味!
太太太好吃了😋。已经开始盘算着做下一次了🤭