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小猪蛋黄酥
蜜薇莎做的小猪蛋黄酥
蜜薇莎
做过
小猪蛋黄酥
內餡30g,豬皮用了11g~但不夠包底部(我是造型新手小白😅),有機會再作會增加豬皮g數。(作完還剩一大坨酥皮😵)
用的是無水奶油作(油)酥皮,油酥按配方比例操作有點黏手,下次會減少奶油g數。
豬鼻子、耳朵和尾巴有用蛋液固定,烤後不脫落。
是用食用色素(橘紅色)調色,忙活了一上午烤完10隻豬。
真的是很磨人耐心的“手工藝品”😂,成品超級可愛,本人和豬豬們都很滿意。🥰
Android 拍摄
于 2023-09-08 13:33:44
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小猪蛋黄酥
水油皮:
、
中筋面粉
、
糖
、
盐
、
黄油
、
水
、
油酥:
、
低筋面粉
、
黄油
、
馅料:
、
豆沙
、
肉松
、
装饰:
、
色粉
、
巧克力笔
综合评分
7.9
执手细语
6 赞
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