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左边-61做的宵夜•2023年9月8日
左边-61
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宵夜•2023年9月8日
波兰种淡奶油吐司:高筋粉100克,水100克,酵母1克混合均匀,室温发酵1小时(28度)放入冰箱冷藏一晚或者室温发酵约2半小时,表面起泡。再加入粉400克,盐5克,酵母4克,淡奶油170克,冰水80克,鸡蛋2个揉出手套膜。室温醒发50分钟,分割整形,温度33,湿度80%醒发约70分钟。烤箱170预热,调成上火160,下火190共32分钟。中间约15分钟盖锡纸
#宵夜•2023年9月8日#
iPhone 拍摄
于 2023-09-08 19:08:38
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