下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.7
红薯
9.0
白菜
8.8
南瓜
8.7
羊肉
8.1
羊排
7.3
藕
6.8
芋头
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
南水冬月做的2023年09月16日
南水冬月
分享作品
2023年09月16日
丝滑Brownie
第五次做,网上看到说可可脂的含量越高,就需要少点面粉才会不cakey,所以面粉减少5克,去掉了椰子油和杏仁奶七七八八的,用简单创造美味。
质感:刚做出来感觉比较Cakey,可是冷藏了一晚上后,口感简直丝滑!!!Brownie还是需要放置一天左右,口感会更加出色丝滑。类似月饼回油的过程?
口味:浓浓巧克力味,后味还是有些苦,是不是可可粉的问题?
125g巧克力
95g黄油
15g植物油
135g糖
70g面粉
5g可可粉
3个鸡蛋
3g盐
iPhone 拍摄
于 2023-09-16 18:33:34
赞
0 赞
2 回应
登录查看全部回应
南水冬月的厨房
3
关注
|
29
作品
关注
南水冬月的其他作品
全部