糖可以少5-10克。
用粘米粉代替低筋面粉，所以希腊酸奶和牛奶改成无糖浓稠酸奶140-150克。
这个量蛋糕模具放不下，倒了一杯半到纸杯，一起烤了。
一开始用150度，烤上色后迟加锡纸了，所以表皮有点深色。估计还是用原方案140度六十分钟会比较好。
脱模后发现蛋糕底部有点沉淀，不影响口感。
刚出炉尝了纸杯里的，口感比较湿润。冷藏第二天再吃看看什么感觉。
用粘米粉代替低筋面粉，所以希腊酸奶和牛奶改成无糖浓稠酸奶140-150克。
这个量蛋糕模具放不下，倒了一杯半到纸杯，一起烤了。
一开始用150度，烤上色后迟加锡纸了，所以表皮有点深色。估计还是用原方案140度六十分钟会比较好。
脱模后发现蛋糕底部有点沉淀，不影响口感。
刚出炉尝了纸杯里的，口感比较湿润。冷藏第二天再吃看看什么感觉。
Android 拍摄于
2023-09-16 21:12:43
登录查看全部回应
