【广式月饼——蛋黄莲蓉月饼图片】as001

as001 做过广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

第一次做，豆沙馅全部都是裂的我感觉是馅太湿了，所以都塌了。然后拿出来，热胀冷缩完全部又回去了，好好吃，味道还真不错。第二锅准备走起，我要好好研究一下火候。其他白莲馅还有香芋馅都还可以，都没怎么裂。第一次已经很满意啦
#下午茶•2023年9月18日#

iPhone 拍摄于 2023-09-18 14:59:57

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3

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