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pigly的小窝做的早餐•2023年9月18日
pigly的小窝
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早餐•2023年9月18日
全麦黑芝麻包子一个
紫bob270
全麦粉30
黑芝麻30
水 255
鲁邦种60
盐6
橄榄油6
激活鲁邦种,水合高粉全麦粉1-2小时,厨师机打面20分,最后加入黑芝麻。静置3小时,没半小时抱叠一次,抱到有充气感时改一折三,一发2小时充气完毕,整形入篮,直接冷藏12小时。230度20分,蒸汽20分,200度15分。外皮有些火大,没裂开兔耳朵,组织完全ok
#早餐•2023年9月18日#
iPhone 拍摄
于 2023-09-18 15:54:07
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