每每提到韩料,路过家附近的韩料店,总会不由地想起我的青春,从读书期间被父母责骂也要看的半夜电视上才放的X-MAN、宋承宪到之后风靡全世界的无限挑战、runningman,再到最近的鱿鱼游戏、黑暗荣耀,记忆拉得越来越长,青春也走得越来越远。而不管是韩剧还是韩综的记忆,因为有各色美食的加持,总是不自觉地带上些烟火气,提醒着当下过着的滚烫人生。

各色的美食中,除了众所周知的拉面、炸鸡、泡菜汤、烤肉外,今天给大家介绍一道小众的辣炖带鱼,它在我的记忆里是跟济州岛联系在一起的。济州岛被称为韩国人的“蜜月之岛”,风景秀丽,四面环海,海产丰富,银带鱼是其久负盛名的特产之一,因此带鱼料理在那里有着超高的翻台率,辣炖带鱼就是其中有名的一大特色。
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