【70%中种红豆吐司图片】Ann上善若水

Ann上善若水做过 70%中种红豆吐司

做了双倍的量，记录一下温度，三能低糖吐司盒是新买的，做了几次还没摸透，参照了烘焙主的温度，175-200预热，烤五分钟转175-190，上色加盖锡纸，共25分钟，图左吐司，感觉上色可以。图右是三能金波吐司盒烤了30分钟。这次吐司的岀缸温度没有控制好，应该要放冰块奶。

iPhone 拍摄于 2023-09-20 15:13:37

中种、王后日式面包粉（25kg）、牛奶（卫岗）、鲜酵母、主面团、王后日式面包粉（25kg）、牛奶（卫岗）、糖（ts）、黄油、全蛋液、奶粉（安佳）、盐、鲜酵母、馅料、蜜红豆（展艺）

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