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酱肉包
肉馅：
五花切小块下锅煸炒出油
加切碎的瘦肉炒散
葱姜加水打汁过滤，加入炒肉中熬至水汽收干
加生抽、甜面酱、豆瓣酱炒匀
关火加白胡椒、花椒面
冷藏后拿出来包之前加点芝麻油（可加葱花） 活匀
面团：
250g面粉、145g水、2g酵母（夏天1.5g）
面包机和面15min
大概15个小包子
iPhone 拍摄
于 2023-09-21 15:42:19
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