材料：红薯泥750g，牛奶150ml（根据红薯的干湿增减），黄油50g，水牛奶酪160g（2个），白砂糖0（根据红薯的甜度及个人喜欢添加）
过程：
1，红薯190℃烤箱，30分钟，自然冷却，待不烫手，去皮后，置入色拉盆
2，戴一次性手套，手工揉碎，趁温柔时加入黄油，及牛奶继续揉捏至烂泥状（沾手套）。
3，硅胶铲至烤碗的2/3，铺平，将水牛奶酪扯碎后平铺覆盖。
4，烤箱预热至180℃，烤10分钟，再转至200℃，2分钟上色。漂亮美味的芝士红薯上桌啦