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粽呆萌做的2023年09月24日
粽呆萌
分享作品 2023年09月24日
嘿嘿干锅牛蛙成功!4只牛蛙,牛蛙按关节剁开,大腿多剁几刀,清水清洗挤压水分,再用少许盐 胡椒 料酒腌制十分钟,倒掉腌出来的水。加淀粉抓匀,加点油防粘。油锅先炸土豆捞出,再炸牛蛙,牛蛙不要炸太狠,定型就可以,不要等到完全金黄。留底油,加一勺猪油,下姜丁蒜丁炒香,下一勺豆瓣酱,下一小块重庆火锅底料小火炒香,火锅底料中已经有辣椒和花椒了,不用单独下了。然后下牛蛙炒匀,锅边淋啤酒,下青红椒圈配色炒匀,下洋葱,土豆,黄瓜条炒匀,掉一点糖 鸡精,锅边淋陈醋,出锅之前撒白芝麻。
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于 2023-09-24 12:48:46
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