跟我一起学做大厨
​第九百九十六道【红油豆干米线】
​
​成年人的解压方式/
早已不是吃吃喝喝/
而是独处/沉默/不说话/不交际/
累了就出去走走/
看看风景/听听音乐/拍拍照/放空自己/
不用费力去迎合任何人/
独处不是孤独/
而是一个人的清欢/

【材料】:
【豆干酱】:豆干，肉沫，洋葱，葱，姜，蒜，辣椒面，香辣酱
【配料】:豆腐皮，豆腐泡，海带，青菜，杏鲍菇，浓汤宝，红油
【做法】:
1.豆干切成小丁，倒入热油中炸至金黄色
2.洋葱，葱，姜，蒜切末
3.米线提前泡软
4.肉沫炒制变色，油色变得清亮，下入洋葱，葱，姜，蒜，辣椒面，香辣酱炒出红油
5.加入开水没过食材，倒入豆干炖五分钟
6.喜欢的配菜洗好切好
7.汤底放入浓汤宝和红油煮开，下入配菜和米线煮熟，烫点青菜捞出
8.调入盐，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，豆干酱，浇上汤汁，撒上香菜

​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年9月24日#