蜜桃猴
做过 自制焦糖奶茶🍵零失败
大红袍珍珠奶茶🧋
第一次做手煮奶茶，还挺简单的，除了炒焦糖的这一步糖放少了炒不出来（都在茶叶上结霜了😅可能是开了窗风大），放多了又太甜。。
用了国内带来的一小罐宝贵的大红袍，还有我最爱的lactose free牛奶（零乳糖是把乳糖分解成了单糖，所以喝起来本身就带点甜味儿😋），昨天做的可可珍珠剩下20颗也全用上～不过我脑子瓦特了，偷懒直接把珍珠丢下去一起煮，才意识到最后要过滤茶叶的所以还得先把珍珠一颗颗捞出来🙈……
Anyway还是很好喝（珍珠也好嚼）！味道不比店里的差（虽然我也不喝外面的奶茶😝），就是没经验糖放多偏甜了点（也可能奶放少了，不想掩盖茶味），还好我的可可珍珠不甜😂
p9: 充分利用红茶叶又煮了第二冲（加一丢丢糖），甜度就正好不会掩盖茶香，非常好喝😍！
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
第一次做手煮奶茶，还挺简单的，除了炒焦糖的这一步糖放少了炒不出来（都在茶叶上结霜了😅可能是开了窗风大），放多了又太甜。。
用了国内带来的一小罐宝贵的大红袍，还有我最爱的lactose free牛奶（零乳糖是把乳糖分解成了单糖，所以喝起来本身就带点甜味儿😋），昨天做的可可珍珠剩下20颗也全用上～不过我脑子瓦特了，偷懒直接把珍珠丢下去一起煮，才意识到最后要过滤茶叶的所以还得先把珍珠一颗颗捞出来🙈……
Anyway还是很好喝（珍珠也好嚼）！味道不比店里的差（虽然我也不喝外面的奶茶😝），就是没经验糖放多偏甜了点（也可能奶放少了，不想掩盖茶味），还好我的可可珍珠不甜😂
p9: 充分利用红茶叶又煮了第二冲（加一丢丢糖），甜度就正好不会掩盖茶香，非常好喝😍！
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
iPhone 拍摄于
2023-09-24 21:43:18
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