双酥月饼皮做法（色拉油版）

一、皮面：重341克、A、①绵白糖：80克、②饴糖：22克（玉米糖浆）、③京式专用月饼提浆：20克、④食用臭粉：1克（化学名碳酸氢铵，学名大起子）、⑤凉白开水：13克、⑥鸡蛋液：13克、B、①色拉油：25克（也可用玉米油）、C、①普通面粉：167克（别用面包粉和蛋糕粉）、二、酥心：重123克、①色拉油：40克、②普通面粉：83克

2 做过

健康是人生第一财富