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Ar-milk做的贝果
Ar-milk
做过
贝果
原味贝果 55%水量 隔夜发酵
220/190 15分钟
230/200 2分钟
终于勉强有了自己想要的上色效果，表皮上色可以再深一点！
下次要注意控制面温，整形注意排气！
#午餐•2023年9月26日#
iPhone 拍摄
于 2023-09-26 14:02:38
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贝果
高筋面粉
、
盐
、
水
、
新鲜酵母
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做过
Ar-milk
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