"极度好吃！！！"
这是我秦今天给我这道菜的评价
说是他所有吃过的拌牛肉里面最好吃的那个
是我做过的菜谱中跟凉拌鸡腿肉并驾齐驱的第一名

经过:
牛肉今天去三江没有了
跑到M6 只有牛腩，牛脊梁 牛腿肉三种
想来想去 牛腿肯定肌肉多比较硬
牛腩太软
同时看了小红书对比了牛肉的各个部位
这个牛脊梁可能可以
抱着试一试的心情
花了55大洋
回家操作起来
香菜＋一根青辣椒2.8元

制作过程：
🥲这个作者就这样一个视频没有克数和配料配比参数
一切只能靠直觉了
幸好小秦跟我说了一句 没事随便做吧
别放太咸 到时候还能弥补
安了心❤

🤨 腌制过程半小时 放了生抽
那我后来帅涮牛肉的时候
谁都是有点红红的呀
为什么视频颜色很淡？
anyway 美味鲜选手从不翻车


牛肉涮了20秒以内
切牛肉我都切的很薄
看作者也是比较薄的
一年就是没去比较远的菜场买 否则很难切
M6 放在冰里的还可以
按纹路切 薄一些
小秦吃到一半听到我说我切牛肉的心得
很惊讶
说他以为是我买来就切好的
😄


他真的好吃到了
😋
一直在夸赞#晚餐•2023年9月26日#
#

以及我一度看他后来没吃在啃番薯很担心这么多牛肉吃不完
他说因为太好吃了他省着吃
后来就是怪我吃太多🥲
#好好吃饭#