下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
白菜
9.7
羊肉
9.3
红薯
8.9
羊排
7.5
芋头
7.1
蘑菇
6.8
山药
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烘焙
20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)
微笑三明治做的20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)
微笑三明治
做过
20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)
第一次做蛋黄酥,蛋黄9克,豆沙15克,其余按照这个配方做了20个50克的,烤箱太小,温度不均匀,180度45分钟分两次烤了两盘,一盘用空气炸锅烤,170度烤十分钟定型,135度再烤20分钟不用翻面,同样酥到掉渣,用50克的月饼包装盒装刚刚好不浪费
#午餐•2023年9月28日#
iPhone 拍摄
于 2023-09-28 14:47:58
赞
20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)
第一部分:油皮
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖粉
、
水
、
第二部分:油心
、
低筋面粉
、
猪油
、
第三部分:咸蛋黄
、
第四部分:红豆沙
、
红豆沙
5
做过
小V烘焙实验室
4 赞
0 回应
登录查看全部回应
微笑三明治的厨房
9
关注
|
160
作品
关注
微笑三明治的其他作品
全部