【广式月饼——蛋黄莲蓉月饼图片】ZYF周逸凡

ZYF周逸凡做过广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

好几年前就用过这个方子，不知道为啥这次纹路不是很清晰，油显得很多。用这个方子做了3份面团。第三份面团时，用了180°定型五分钟。好像能够稍微清晰些。用的稻香村的枣泥馅，配上这个饼皮太好吃啦。！还可以每个都稍微多放几克饼皮。美味😋。

Android 拍摄于 2023-09-29 17:54:07

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3

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