本来想烤面筋，但烤架坏了，而油炸的我做的很难吃。只好炒菜了，却意外的好吃。

(1) 烧开水，然后把面筋放入，煮一段时间。
一分钟过过水也好，多煮几分钟煮熟也好，都行。

(2) 面筋捞出来，滤水。

(3)准备配料。 (蒜瓣、辣椒、大葱。)
其实可以随意点，平时喜欢放什么就放什么。

(4)把面筋撕碎。
薄一点好入味。

(5)烧油，
放入蒜和辣椒爆炒几秒，放一点点盐(先放辣椒是因为这样辣椒也好吃。)，
然后放入葱白，
然后放入面筋，炒炒炒。期间再加一点点水，(一次少加点，多加几次。)
然后放一点生抽、蚝油。
(尝尝味，淡就再加点盐。)