【2023年09月30日图片】周大壮18

周大壮18 分享作品 2023年09月30日

方子很好，略微改良了一些。总体原方子➗1.6倍，白酒减量（吃起来还是有点味道）白糖比手写量还要减量5g。以后五仁就用手写的方子
50g月饼模具，10个月饼，皮馅2:3，大概300g馅料，200g广式月饼皮。
全部买的熟坚果，花生不是特别脆，160度烤了1min。（注意别烤糊）

iPhone 拍摄于 2023-09-30 21:45:06

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周大壮18的厨房

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