烤箱预热之后，开盖放面包进去的时候温度下降挺厉害，放了烤箱温度计，显示一直到最后温度都没上升到180，但是25分钟已经微微焦了，尤其是底面，挺严重的。分析原因可能是一开始我为了升温快点，能快点到180，把烤箱温度设定得比较高，虽然温度计显示前期烤箱里的实际温度不足180，但这个方子可能就是给“烤箱温度设定成180”准备的，而不是“烤箱里实际温度180”，要的就是前期不足180度的过程，后面慢慢升上去了再上色，所以下次不调温度试试。