二刷配方 也是基本没破酥
翻倍量做了16个
油皮用了中筋粉 猪油 减糖至15g
油酥随意加了点抹茶粉做成螺旋酥 后边油酥太粘随手加了一点低粉
馅料30g左右/个
中层170℃40min
#下午茶•2023年10月5日# #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#
翻倍量做了16个
油皮用了中筋粉 猪油 减糖至15g
油酥随意加了点抹茶粉做成螺旋酥 后边油酥太粘随手加了一点低粉
馅料30g左右/个
中层170℃40min
#下午茶•2023年10月5日# #蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#
Android 拍摄于
2023-10-05 12:54:21
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