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看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊!
wuli珊酱做的看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊!
wuli珊酱
做过
看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊!
紫罗兰面粉做出来的松软蛋糕卷
口感轻盈,真的像咬棉花,但又有一丝韧劲在里面。
蛋白用了186g,冻到有冰渣,紫罗兰面粉70g。西门子嵌入式中上150度25分钟,170度10分钟不到(赶时间)下次仔延迟点时间
#下午茶•2023年10月6日#
iPhone 拍摄
于 2023-10-06 16:14:59
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看完N个真大神的课,我悟了蛋糕卷的关键,是温度啊!
图片上是最简单的戚风卷
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梦想竹竿瘦的回笼教教民
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