念念不忘的黑醋七彩花生
七彩花生仁、意大利黑醋(陈醋)、青梅酱(可以用苹果醋或糖浆或桂花酱来平替,用来增加果酸与甜度,同时酱的质地容易附着在花生上)、花雕、李锦记生抽、蚝油、Tabasco (小米椒或剁椒可以平替,增加点点辣味,更有层次)
2 做过
湖南志明厨师学校