今日午餐菜谱
糙米饭+红薯+煎芦笋红椒胡萝卜炒肉片+凉拌茄子

人体的八大营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿物质、维生素、膳食纤维、益生菌。以上的八大营养素是人体必需的，缺一不可，并且这些营养素的配比也要合理，才能维持人体的健康。
简单一点理解可以直接根据国家卫生委指导的中国居民膳食指南的膳食宝塔来合理饮食即可。

茄子
茄子作为一种常见的蔬菜，最早产于印度次大陆。肉质柔软，味道鲜美，富含多种营养成分，如维生素C，K，钾，纤维素等，有助于消化，增强免疫力和降低胆固醇。
茄子热量较低，蒸煮然后凉拌不会摄取过多的油，是健康饮食良好的选择。
茄子的营养功效
1.心血管健康
2.抗氧化性
3防癌抗癌
4 对抗衰老
5 骨骼健康

茄子的食用禁忌
茄子属于寒凉食物，消化不良脾胃虚寒便溏症状的人不宜多吃。经期和孕期也不易过多摄入。
也不建议过多食用茄子，因为茄子本身含有一定量的草碱，过量草碱会转化有毒物质，对神经系统不利，会引起头晕恶心等。 肾脏疾病或草碱过敏者也应限制茄子的摄入。

彩椒
又称甜椒 ，是一种茄科食用植物。可以分为红黄橙绿颜色。会有少许口感出入。
彩椒不仅味道独特，且富含维生素C，A，叶酸和纤维等营养物质。还含有一些抗氧化化合物如胡萝卜素和类黄酮，有助于保护身体免受自由基的损害，维护身体健康。

彩椒的营养功效
1.免疫支持
2.抗氧化剂
3.视力健康
4.肠胃健康
5.延缓衰老

彩椒的食用禁忌
彩椒中的辣椒素会刺激心跳增加，短时间内加速血液循环。
患有高血压及心血管疾病和甲亢患者要控制彩椒的摄入量。
肝火旺盛人也避免过多摄入。
#午餐•2023年10月7日#