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面包
拉丝面包(蒸锅版)
淡蓝a_a做的拉丝面包(蒸锅版)
淡蓝a_a
做过
拉丝面包(蒸锅版)
面团没有揉出膜,上锅时一直担心会变大馒头,结果喜人嘿嘿~没有涂蛋液,所以表面颜色很淡;吃起来口感软软的,比较干,细品有极淡的甜味,不筋道;外壳有一点点硬脆感~
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于 2023-10-07 21:39:54
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拉丝面包(蒸锅版)
面粉
、
酵母
、
鸡蛋
、
白糖
、
食用油
综合评分
7.0
心语妈妈0123
1 赞
4 回应
淡蓝a_a
北京 | 2023-10-08 |
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备忘:放一夜后也不硬,很好咬,适合牙口不好的人。②上锅时一圈面包坯中间应该留空的,早上发现最中间那个坯子有一小块发黏没有熟透。③做这个太费油了。④加点葡萄干或椰蓉或什么馅许会更有趣。⑤普通面粉做出来的不筋道,适合用高筋粉做。⑥最后,请问可以用代糖,如木糖醇,代替白糖吗?
淡蓝a_a
北京 | 2023-10-08 |
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照片有色差,实际是做出来是淡黄色的。很淡的颜色。
淡蓝a_a
北京 | 2023-10-08 |
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开锅后蒸了15分钟,然后不揭盖焖了4、5分钟,电磁炉+普通小蒸锅。
淡蓝a_a
北京 | 2023-10-08 |
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有咽炎,蘸少少蜂蜜吃了两块,味道可以,有蛋和油的香味,但油大,嗓子有些不舒服。
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