记录一下，糯米洗干净泡一晚，蒸一个小时，蒸好后 放在盘里弄散放凉，待降温到10度左右放入酒曲，再放凉白开（每一斤半糯米需要加550-600g凉白开 4-5g酒曲， ）用手套抓均匀，放到干净容器内盖上保鲜膜，待发酵2天-3左右，然后放在干净的玻璃瓶里放冰箱冷藏保存，越放越甜
iPhone 拍摄于
2023-10-11 20:49:37
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