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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
还是崔崔做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
还是崔崔
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
中秋过了快两周才来传作品ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
现在真的是越来越懒得玩各种平台
每年都用的好配方
现在喜欢哑光版,不刷蛋液
异形模皮馅总量72克足矣
今年用料记录📝
新良广式月饼粉
太古糖浆
鲁花花生油
自家烤箱中层200度5分钟定型
取出放置5分钟同时烤箱转180度预热
继续烘烤15分钟
#晚餐•2023年10月11日#
#2023中秋节#
iPhone 拍摄
于 2023-10-11 22:29:40
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中筋面粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.5
朱晓清06
2 赞
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