#2023.10.12# 泡菜
用的李锦记蒜蓉辣椒酱
一个苹果没有切丁，而是打成泥
这样汤更加干净…
配料：一颗大白菜，一个苹果，大半瓶李锦记蒜蓉辣椒酱，随意调的糖跟醋，（我自己喜欢酸口，所以醋多了点、别的没毛病）
1.做之前我是先用了点盐把白菜里的水杀出（大概时间20分钟）然后过水洗干净，晾干。
2.切细长条，放入一个大盆
3.加入各种调味料：蒜蓉酱，糖，白醋,一个苹果泥，（我自己加了点白酒，能提香，杀菌，保存能久点）
4.用小手搅和搅和，放入带压板的泡菜盒子现在20度左右的天气，自然阴凉处放两天…
5.装小盒放冰箱，吃多少，取多少（取的时候要用，无水无油的筷子）