南瓜牛肉炉包
从冰箱拿出之前绞好的肉馅，自然化冻。今天用的发面😃
切葱花备用;牛肉少放点水搅拌开，放入十三香，酱油，少量葱花，搅拌均匀。剩余葱花，用花椒油炸香，待油凉后，加入肉馅搅拌均匀，再加一个蛋清，盐搅拌。
此时剁南瓜，擦丝，加盐剁完，握出水分（我这次用的绿瓤嫩南瓜）。
今天我的肉馅有点多，就留出一部分，单独包的一盘牛肉葱包。
我喜欢皮薄馅多，所以我的皮子很薄，但是因为是发面，所以凉了也是软的。
电饼铛刷油煎一会，倒半碗水，我这里包的包子小，所以水不多。15分钟出锅。
老公更喜欢这个牛肉包，但是我觉得瓜包子更软嫩😃
🤪自从嫁给回族老公，从小没吃过的牛肉做法，都开始慢慢尝试了😂😂