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面包
一份恰巴塔面包制作笔记
S_马卡龙_S做的一份恰巴塔面包制作笔记
S_马卡龙_S
做过
一份恰巴塔面包制作笔记
#早餐•2023年10月15日#
#面包面包💕#
波兰种(100gT65)冷藏了二晚,主面团100g+T65、300g河套。折叠后冷藏一晚,一大早取出直接分割成8个,同时预热烤箱,匆匆忙忙地烤,匆匆忙忙地一路啃。凯度的温度要调低点,上色太深\(`Δ’)/。
Android 拍摄
于 2023-10-15 09:56:34
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一份恰巴塔面包制作笔记
高筋粉
、
水
、
鲜酵母
、
t55面粉
、
盐
、
鲜酵母
、
水
、
波兰种
、
后加水(可不加或者减量)
、
橄榄油
综合评分
9.2
啊呜511
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