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上山打老虎_eljx做的珍妮曲奇
上山打老虎_eljx
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珍妮曲奇
珍妮可可曲奇
#珍妮曲奇#
#曲奇cookie#
成品太难从裱花袋挤了,也没有进行刮刀刮这一步,成品好吃。其余参考b站“大梅烘焙屋”
1. 黄油100g软化至可按压,打发至蓬松发白
2. 加入糖粉35g,打发均匀
3. 加入3g热水融化的3g咖啡粉,打发均匀
4. 加入5g生可可粉,打发均匀
5. 分次筛入低筋面粉60g、高筋面粉30g、玉米淀粉20g、土豆淀粉23g,翻拌均匀
6. 装裱花袋失败,故整理成柱形,冷冻30min后,切片
7. 上下管135度35min后,110度15min
iPhone 拍摄
于 2023-10-15 18:14:27
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