#点心零食#
豆沙糕
脱皮绿豆150克，
白砂糖35克
黄油30克
玉米油20克
牛奶44克
奶粉8克
红豆沙88克
玉米淀粉12克+少许凉开水(红豆沙降糖)
共做了17个豆沙糕，其中9个有红豆沙馅儿，8个实心绿豆糕
1.脱皮绿豆洗净放冰箱冷藏一夜
2.第二天洗净放高压锅蒸，上汽后蒸40分钟(第一次没经验，在蒸锅中蒸了50分钟，不够烂，又放入高压锅20分钟)
3.分三次在辅食机中打碎，取出备用
4.玉米淀粉+少许凉开水拌匀，分次加入红豆沙中，每次加一点，拌匀了再加，直至加完。
5.红豆沙放入奶锅，翻炒至成团，盛出备用
6.黄油放入奶锅中微火融化，加入牛奶，玉米油，白砂糖，奶粉，搅拌、按压至白糖和奶粉融化，再放入绿豆沙，翻炒至成团，盛出备用
7.取红豆沙11克捏成团，绿豆沙20克捏成碗状，包住红豆沙团，封口捏圆，不能滚圆
8.豆沙团封口朝下放好，模具垂直压下，压紧后脱模
9.豆沙馅料不够了，做了8个实心绿豆糕
10.刚做好有点粘湿，冷藏后完美
家人们说太好吃了