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面包
『海盐碱水贝果』
格格巫 做的『海盐碱水贝果』
格格巫
做过
『海盐碱水贝果』
来交作业啦~按老师的配方减半,我做了六个73克一个的量,第一次做感觉还算可以吧😃烘焙碱的碱性比较强,比较适合胃酸过多的食用。从化学成分来说,烘焙碱比小苏打和食用碱强烈。所以觉得食用碱和小苏打也应该可以做的,下次我想试试,瑾供大家参考哦。谢谢老师的配方,真的很详细的。
Android 拍摄
于 2023-10-21 20:02:19
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『海盐碱水贝果』
高筋粉
、
海盐
、
低糖酵母
、
水
、
黄油
、
[碱水]
、
水
、
烘焙碱
、
糖
综合评分
8.6
喵咪哒
4 赞
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