【2023年10月22日图片】慵懒的小蜜蜂

慵懒的小蜜蜂分享作品 2023年10月22日

论卤牛肉的缩水率
以前常听说二斤生肉，卤一斤熟肉。今特地算了下。
购金钱腱子牛肉850克，单价85元/500克，付款145元。
卤好称重为570克，熟肉价格约为128元/500克。570/850*100%=67%，缩水1/3。

iPhone 拍摄于 2023-10-22 07:39:44

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